いかなご解禁
2010年02月28日(日)
 神戸の西部〜明石エリアに春を告げるいかなご漁が解禁になりました
主婦たちは魚屋さんに並んで
昼網のいかなごを購入
大きな鍋に醤油、ざらめ、みりん、生姜を入れ
一気に炊きます(＝煮る)
私は数年前失敗して以来作ってません
今日は釜あげを買いました
ポン酢で食べると
苦味もあって美味しいです
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2010-02-28 00:55
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くぎ煮、大好きです。
いっぺん挑戦してみたい！！とは思うんですけどね
スーパーにはくぎ煮グッズもまとめて並べて置いてありますしね
ですがmkfamilyさんでも失敗することがあるのですね。
やはり、難しいのかなぁ〜
強火で一気に・・・がコツだそうです
私は色々と入れるのを欲張ったのが敗因みたい
ぜひトライしてみてください
私も今年はリベンジを考えています