2012年06月26日(火)
今日の夕食
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鳥手羽を塩麹に半日漬け込みました。 そしてグリルで焼くだけ。 とてもジューシーで美味しいです。 ナスと挽き肉は 生姜とトーバンジャンで炒めました。 大好きなミョウガとシソが 夏の香りを運んでくれます。  ごちそうさまでした。 |
2012-06-26 21:39
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私も大好きです。
ぬかみそに入れたら、味に深みが出ました。
本当に万能ですね。
糠床持っていらっしゃるの？
素晴らしい
私はこれまでに何回もダメにしました
私も塩麹持ってます。味に深みが出ますよね。
でも、最近、さぼり気味〜。少し前の一手間をする余裕がない毎日です。
塩麹美味しいですよね〜
朝出かける前に
ポリ袋の中に塩麹とお肉を入れて
夕方帰って来て焼くだけ・・・
そう思いつつうっかり忘れて出かけてしまい・・・
の連続でしたが
ようやくできました
簡単で本当に美味しいですね